Tortilla de Patatas ist ein beliebtes Gericht der spanischen Küche und wird oft als Tapas oder als Vorspeise serviert. Eine Tortilla ist eine Art Omelett, das mit Kartoffeln, Eiern und Zwiebeln zubereitet wird. Sie gilt als eines der bekanntesten Gerichte in Spanien und erfreut sich auch außerhalb des spanischen Raumes immer größerer Beliebtheit. In diesem Blogbeitrag möchten wir Dir zeigen, wie Du die perfekte Tortilla de Patatas zubereiten und was Du dabei beachten solltest.
Wie mache ich die Spanische Tortilla de Patatas?
Die Tortilla de Patatas ist ein einfaches Gericht, das in fast jeder spanischen Familie serviert wird. Es lässt sich sehr einfach und schnell herstellen, lediglich das Schneiden der Kartoffeln und Zwiebeln kostet ein wenig Zeit. Aber schauen wir uns doch einfach das Rezept an.
Rezept
Spanische Tortilla de Patatas
Zutaten
500 g Kartoffeln- 1 Zwiebel
- 6 Eier
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Anleitungen
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie zu kleinen Würfeln. Schneide auch die Zwiebeln zu kleinen Würfeln und brate beide Zutaten in einer großen Pfanne in Olivenöl an. Die Kartoffeln sollten goldbraun und knusprig sein und die Zwiebeln sollten weich und goldgelb sein.
- Lasse die Kartoffeln und Zwiebeln in der Pfanne abkühlen und schlage dann die Eier in einer Schüssel auf. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab und gib die abgekühlten Kartoffeln und Zwiebeln zu den Eiern hinzu. Vermische alles gut.
- Erhitze nun die Pfanne und gib erneut etwas Olivenöl hinein. Gib die Eiermischung in die Pfanne und verteilte die Kartoffelstücke gleichmäßig. Brate die Tortilla bei mittlerer Hitze für etwa 8-10 Minuten.
- Wende die Tortilla de Patatas mit Hilfe eines Tellers oder einer Pfanne. Erhitze erneut etwas Olivenöl auf der Pfanne und gib die Tortilla auf die andere Seite. Brate sie für weitere 5-7 Minuten. Nimm die Tortilla aus der Pfanne und lass sie etwas abkühlen.
Varianten und Tipps
Du kannst die Tortilla de Patatas warm oder kalt servieren und mit einer Scheibe Brot oder einem einfachen Salat dekorieren. Es ist auch perfekt für ein Picknick oder eine große Party, da es schnell zubereitet und leicht zu transportieren ist.
Fazit
Die spanische Tortilla de Patatas ist ein einfaches und köstliches Gericht, das jeder lieben wird. Mit ein paar einfachen Schritten und einigen qualitativ hochwertigen Zutaten kannst Du ganz einfach eine perfekte Tortilla zubereiten. Vergiss nicht, die Kartoffeln und Zwiebeln goldbraun und knusprig werden zu lassen und die Eiermischung gut zu vermengen. Wir hoffen, dass Du viel Spaß beim Zubereiten und Genießen dieser leckeren Speise hast!
