Wer auf der Suche nach einem leckeren und gesunden Gericht ist, sollte unbedingt das Quinoa Brokkoli Gratin Rezept ausprobieren. Dieses Gericht ist vollgepackt mit wichtigen Nährstoffen und lässt sich einfach und schnell zuhause zubereiten.
Ist Quinoa gesund?
Das Quinoa Brokkoli Gratin Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich gesund. Quinoa ist ein sogenanntes Pseudogetreide, das aus Südamerika stammt und reich an Proteinen, Ballaststoffen und Mineralien ist. Brokkoli ist ebenfalls reich an Nährstoffen und enthält viele Vitamine, wie Vitamin C und Mineralien wie Kalzium und Eisen. Zusammen ergeben sie eine starke Kombination für deine Gesundheit.
Rezept
Quinoa Brokkoli Gratin
Zutaten
1 Zwiebel- 200 g Quinoa
- 500 g Brokkoli
- 200 ml Sahne
- 50 g Parmesan gerieben
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Zuerst musst du die Zwiebel fein hacken und in einem Topf mit etwas Öl anbraten. Danach gibst du den Quinoa hinzu und röstest ihn für ca. zwei Minuten an.
- Anschließend füllst du den Topf mit Wasser auf (ca. 500ml) und lässt alles für ca. 20 Minuten köcheln, bis der Quinoa weich ist.
- Während der Quinoa kocht, musst du den Brokkoli zerteilen und in Salzwasser für ca. 5 Minuten kochen. Sobald der Quinoa und der Brokkoli fertig sind, kannst du sie in eine Auflaufform geben und die Sahne darüber gießen. Danach kannst du den geriebenen Parmesan darüberstreuen.
- Jetzt muss das Auflaufgericht nur noch für ca. 20 Minuten im Ofen bei 180 Grad Umluft gebacken werden, bis es golden und knusprig ist. Sobald das Gericht fertig ist, kannst du es aus dem Ofen nehmen und servieren.
Nährwerte
Eine Portion (ca. 300g) enthält ca. 450 Kalorien, 20g Eiweiß, 37g Kohlenhydrate und 25g Fett. Zusätzlich enthält eine Portion rund 9g Ballaststoffe und viele wichtige Vitamine und Mineralien. Wichtig sind gerade für die Gesundheit auch da das Verhältnis zwischen Kohlenhydraten und Ballaststoffen stimmt.
Fazit
Das Quinoa Brokkoli Gratin Rezept ist nicht nur super einfach zuzubereiten und köstlich, sondern auch unglaublich gesund. Mit Nährwerten von nur 450 Kalorien und vielen wichtigen Nährstoffen sollte dieses Gericht in deinem Ernährungsplan nicht fehlen. Probiere leicht das Rezept aus und überzeugte dich selber davon!
