Im Supermarkt gibt es oft nur ganze oder gehackte Pistazien. Gemahlene Pistazien hingegen haben eine feinere Konsistenz, ähnlich wie Mehl. Sie eignen sich perfekt zum Backen und Kochen. Hier ist daher ein einfacher Leitfaden, wie man Pistazien zu Hause mahlen kann.
Pistazien sind bekannt für ihren einzigartigen Geschmack und ihre vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten in der Küche. Obwohl sie oft als Snack gegessen werden, sind sie auch eine fantastische Zutat in vielen Gerichten und können gemahlen eine noch tiefere Geschmacksdimension eröffnen.
Was du brauchst:
- Rohe, ungesalzene Pistazien
- Eine Küchenmaschine, ein Mixer oder eine Kaffeemühle
- Ein Sieb
Was du tun musst, um Pistazien zu mahlen:
1. Pistazien vorbereiten: Kauf rohe, ungesalzene Pistazien. Falls du ganze Pistazien gekauft hast, entferne alle Schalen.
2. Mahlen der Pistazien: Gib die Pistazien in deine Küchenmaschine, deinen Mixer oder deine Kaffeemühle. Achte darauf, dass die Kaffeemühle sauber ist, um den Geschmack nicht zu beeinträchtigen. Mahle die Pistazien, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
3. Sieben: Wenn du ein feines Pistazienpulver möchtest, siebe die gemahlenen Pistazien durch ein feines Sieb, um größere Stücke zu entfernen. Die übrig gebliebenen größeren Stücke können erneut gemahlen werden.
4. Lagerung: Bewahre das gemahlene Pistazienpulver in einem luftdichten Behälter auf. Im Kühlschrank hält es sich bis zu einem Monat.
