Pektine sind ein wichtiger Bestandteil in vielen Lebensmitteln und werden oft als Geliermittel verwendet. Sie können aus verschiedenen Quellen gewonnen werden, wie zum Beispiel aus Äpfeln, Zitrusfrüchten oder Karotten. Pektine sind in der Lebensmittelindustrie sehr beliebt, da sie eine natürliche und gesunde Alternative zu anderen Geliermitteln darstellen.
Wo kannst du Pektin kaufen?
Wenn du Pektin kaufen möchtest, hast du verschiedene Möglichkeiten, das gewünschte Produkt zu finden. Pektin ist eine gelierende Substanz, die in vielen Lebensmitteln und Rezepten als Verdickungs- und Geliermittel verwendet wird. Es wird oft beim Einkochen von Marmeladen, Gelees und Fruchtsäften eingesetzt.
- Supermärkte und Lebensmittelgeschäfte: Der erste Ort, an dem du nach Pektin suchen kannst, sind Supermärkte und Lebensmittelgeschäfte in deiner Nähe. Die meisten größeren Supermärkte führen Pektin in ihrer Backwarenabteilung oder in der Abteilung für Konserven und Marmeladen. Suche nach speziellen Regalen oder Abschnitten, die Zutaten für das Einkochen oder Zubereiten von Marmeladen und Gelees anbieten. Dort solltest du Pektin in verschiedenen Formen finden, wie zum Beispiel als Pulver oder als Geliermittel für spezielle Zwecke.
- Reformhäuser und Bioläden: Wenn du nach biologischem oder natürlichem Pektin suchst, könntest du auch in Reformhäusern oder Bioläden fündig werden. Diese Geschäfte bieten oft eine breite Palette an gesunden Lebensmitteln und spezialisierten Kochzutaten an, die auch für Menschen mit spezifischen Ernährungsbedürfnissen geeignet sind. Frage einfach nach Pektin und lasse dich von den Mitarbeitern beraten.
- Apotheken: Es mag überraschend klingen, aber einige Apotheken führen auch Pektin. Insbesondere in Apotheken mit einem größeren Sortiment an Nahrungsergänzungsmitteln und natürlichen Produkten besteht eine gute Chance, Pektin zu finden. Frage einfach in der Apotheke nach oder suche online nach Apotheken in deiner Nähe, die spezielle Produkte für den Koch- und Lebensmittelbedarf führen.
- Online-Shops: Eine weitere praktische Möglichkeit ist der Kauf von Pektin über Online-Shops. Es gibt viele Online-Händler, die eine große Auswahl an Lebensmittelingredienzien und Kochzutaten anbieten. Wir empfehlen den Kauf über Amazon.de*.
Die besten Pektine zum Kaufen
- ✅ APFELPEKTIN PULVER: Pektin (E 440) zur Herstellung von Konfitüren, Marmeladen, Gelees, Tortenguss, Speiseeis und vieles mehr – sorgt für die gewünschte Konsistenz
- ✅ REIN PFLANZLICH: Apfelpektin besteht aus reinem Pektin und wird gerne als Alternative zum Gelierzucker verwendet
- ✅ SEHR GUT VERTRÄGLICH: Passt zu vielen Ernährungsformen – vegan, kuhmilcheiweißfrei, hühnereiweißfrei, sojaeiweißfrei, milchzuckerfrei, glutenfrei, hefefrei, nussfrei, weizenfrei, selleriefrei
- ✅ NATÜRLICH UND KALORIENARM: Ein natürliches Geliermittel ohne unerwünschte Zusätze und Konservierungsstoffe – kaum Kalorien
- ✅ EINFACH ZU VERARBEITEN: Apfelpektin ist kinderleicht in der Anwendung und geliert sehr schnell – zum Herstellen von Konfitüren gelten ca. 15-20 g Apfelpektin auf 1 kg Früchte
- Golden Peanut Apfelpektin gehört zur Gruppe der pflanzlichen Geliermittel. Pektin wird vor allem aus getrocknetem Apfeltrester und Zitronen gewonnen, ist aber auch in der Zuckerrübe, Himbeeren, Johannisbeeren, Quitten und anderen Früchten enthalten.
- Apfelpektin eignet sich bestens zum Einkochen von Marmelade und Gelee. Dadurch, dass der Geliervorgang beim Einkochen mit Apfelpektin schnell einsetzt, müssen die Früchte nicht lange unnötig erhitzt werden und wertvolle Vitamine bleiben erhalten. Dazu ist das rein pflanzlichen Geliermittel kalorienarm und reich an guten Ballaststoffen.
- Für das Einkochen von Marmelade verwendet man 15 g Apfelpektin pro 1 kg Früchte. Apfelpektin kann auch bei der Herstellung von Gelee, Speiseeis, Tortenguss, Suppen und Sättigunsgetränken verwendet werden. Das rein pflanzliche Pektin ist in der kreativen sowie veganen Küche als Geliermittel sehr beliebt.
- Qualität made in Germany: Die zugelassene Abfüllung bei Golden Peanut unterliegt der ständigen Kontrolle durch die Lebensmittelüberwachung.
- Nachhaltigkeit: Die zugelassene Abfüllung nach strengsten Qualitätsanforderungen bei Golden Peanut unterliegt der ständigen Kontrolle durch die Lebensmittel-Überwachung. Das Premium Produkt wird in Deutschland in eine nachhaltige Verpackung mit EU Konformitätsbescheinigung sorgfältig verpackt.
- Natura 100% Apfelpektin – 100g – Pflanzliches Geliermittel ohne Zucker aus reinem Pektin – vegan und glutenfrei – Ideal zur Konfitüren- und Marmeladenherstellung
- APFELPEKTIN PULVER: Pektin (E 440) zur Herstellung von Konfitüren, Marmeladen, Gelees, Tortenguss, Speiseeis und vieles mehr – sorgt für die gewünschte Konsistenz
- SEHR GUT VERTRÄGLICH: Passt zu vielen Ernährungsformen – vegan, kuhmilcheiweißfrei, hühnereiweißfrei, sojaeiweißfrei, milchzuckerfrei, glutenfrei, hefefrei, nussfrei, weizenfrei, selleriefrei
- NATÜRLICH UND KALORIENARM: Ein natürliches Geliermittel ohne unerwünschte Zusätze und Konservierungsstoffe – kaum Kalorien
- EINFACH ZU VERARBEITEN: Apfelpektin ist kinderleicht in der Anwendung und geliert sehr schnell – zum Herstellen von Konfitüren gelten ca. 15-20 g Apfelpektin auf 1 kg Früchte
Kaufberatung
Wenn du Pektin kaufen möchtest, gibt es einige wichtige Faktoren zu beachten, um sicherzustellen, dass du das beste Produkt für deine Bedürfnisse erhältst. Im Folgenden findest du eine kurze Anleitung, die dir bei der Auswahl des richtigen Pektins helfen kann.
Pektin-Art
Es gibt verschiedene Arten von Pektin, die für unterschiedliche Zwecke verwendet werden können. Hier sind die wichtigsten Arten von Pektin:
- Apfelpektin: Dies ist das am häufigsten verwendete Pektin und wird in der Regel für die Herstellung von Marmeladen und Gelees verwendet.
- Zitruspektin: Dieses Pektin wird aus Zitrusfrüchten gewonnen und wird oft für die Herstellung von Fruchtfüllungen und Desserts verwendet.
- Hochmethyliertes Pektin: Dieses Pektin wird für die Herstellung von Gummibonbons, Marshmallows und anderen Süßigkeiten verwendet.
- Niedrigmethyliertes Pektin: Dieses Pektin wird für die Herstellung von Joghurt, Käse und anderen Milchprodukten verwendet.
Pektin-Gehalt
Der Pektin-Gehalt variiert je nach Art und Qualität des Pektins. Je höher der Pektin-Gehalt, desto besser ist das Pektin für die Herstellung von Marmeladen, Gelees und anderen Produkten geeignet. Achte beim Kauf darauf, dass der Pektin-Gehalt auf der Verpackung angegeben ist.
Verpackung
Pektin sollte in einer luftdichten Verpackung aufbewahrt werden, um seine Qualität und Haltbarkeit zu gewährleisten. Achte beim Kauf darauf, dass das Pektin in einer gut verschlossenen Verpackung geliefert wird.
Zusatzstoffe
Einige Pektine enthalten Zusatzstoffe wie Zucker oder Säuerungsmittel, um den Geschmack zu verbessern oder die Haltbarkeit zu verlängern. Wenn du ein Pektin ohne Zusatzstoffe bevorzugen, solltest du die Zutatenliste auf der Verpackung überprüfen.
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Letzte Aktualisierung am 6.07.2024 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
