Liebst du Schokosauce, aber willst dich zuckerarm und Low Carb ernähren? Dann ist unsere Low Carb Schokosauce genau das richtige für dich!
Dieses Rezept ist ideal für alle, die eine kohlenhydratarme Ernährung verfolgen, oder einfach nur ihre Zuckerzufuhr reduzieren möchten. Es ist super einfach, erfordert nur wenige Zutaten und du wirst erstaunt sein, wie gut Schokoladensauce ohne Zucker schmecken kann.
Low Carb Schokosauce
Die gesunde Schokosauce.
Zutaten
60 g dunkle Schokolade mindestens 85% Kakao- 120 ml ungesüßte Mandelmilch
- 1 EL Erythrit oder ein anderer Low-Carb Süßstoff
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Zuerst musst du die dunkle Schokolade in kleine Stücke brechen. Wenn du eine Schokolade mit hohem Kakaogehalt wählst, ist das nicht nur gesünder, sondern gibt auch einen reichhaltigen und intensiven Schokoladengeschmack.
- Gib die Schokoladenstücke in eine mikrowellengeeignete Schüssel und stelle sie für 30 Sekunden in die Mikrowelle. Rühre die Schokolade um und wiederhole den Vorgang, bis sie vollständig geschmolzen ist. Aber Vorsicht, lass die Schokolade nicht verbrennen!
- Während die Schokolade schmilzt, erwärme die Mandelmilch in einem kleinen Topf auf dem Herd. Du willst, dass die Milch warm ist, aber nicht kocht.
- Füge nun die geschmolzene Schokolade zur warmen Mandelmilch hinzu und rühre gut um.
- Gib Erythrit, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu. Das Salz hilft dabei, die Süße hervorzuheben und der Vanilleextrakt verleiht der Sauce eine zusätzliche Geschmackstiefe. Rühre weiter, bis alles gut vermischt ist.
- Lass die Sauce ein paar Minuten köcheln, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Denke daran, regelmäßig umzurühren, um zu verhindern, dass die Sauce anbrennt.
Voila, fertig ist deine selbstgemachte Low-Carb Schokosauce! Diese Sauce ist nicht nur eine hervorragende Ergänzung zu Pfannkuchen oder Eis, sie kann auch als köstlicher Dip für Früchte verwendet werden. Die Möglichkeiten sind endlos!
