Möchtest du eine leckere Nachspeise genießen, aber nicht zu viele Kohlenhydrate zu dir nehmen? Dann habe ich hier ein tolles Rezept für dich: Low Carb Milchreis! Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach und schnell zuzubereiten. In diesem Blogpost werde ich dir zeigen, wie du Low Carb Milchreis selbst zubereiten kannst.
Low Carb Milchreis – wie geht das?
Dieses Rezept enthält nur sehr wenige Kohlenhydrate, da anstelle von Reis gemahlener Blumenkohl verwendet wird. Das Xylit, ein natürlicher Zuckerersatz, sorgt für eine süße Note ohne den Blutzuckerspiegel zu erhöhen. Statt gewöhnlichen Zucker zu verwenden, kannst du auch alternative Süßungsmittel wie Stevia oder Erythrit verwenden.
Fake-Milchreis Rezept
Low Carb Milchreis
Zutaten
1 Blumenkohl- 250 ml Mandelmilch
- 50 g Xylit
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL Tapiokastärke
- Zimt zum Garnieren
Anleitungen
- Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in einem Topf mit Wasser kochen, bis er weich ist.
- Die Mandelmilch in einem Topf erhitzen und das Xylit hinzufügen.
- Die gekochten Blumenkohlröschen mit Hilfe eines Pürierstabes pürieren und in die Milch geben.
- Die gemahlene Vanille und Tapiokastärke unterrühren und köcheln lassen, bis die Masse andickt.
- Den Milchreis auf Teller verteilen und mit Zimt garnieren.
Tipps und Varianten
Das Tolle an Low Carb Milchreis ist, dass du eine leckere Nachspeise genießen kannst, ohne dabei schlechtes Gewissen haben zu müssen. Das Gericht ist ideal für Menschen, die sich Low Carb ernähren oder einfach auf ihre Kohlenhydrataufnahme achten möchten. Du kannst diesen Milchreis auch problemlos für einen Brunch oder ein Buffet zubereiten, denn er schmeckt warm und kalt gleichermaßen gut.
Wenn du Low Carb Milchreis zubereitest, kannst du auch experimentieren und verschiedene Zutaten hinzufügen. Beispielsweise könntest du Mandelmehl oder Chiasamen unterrühren oder den Milchreis mit Früchten wie Beeren oder Bananen garnieren. Auch eine Prise Zimt verleiht dem Gericht eine besondere Note.
Fazit
Low Carb Milchreis ist eine tolle Nachspeise für alle, die sich Low Carb ernähren oder ihre Kohlenhydrataufnahme reduzieren möchten. Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und du kannst es nach Belieben variieren. Probiere es doch einfach mal aus und genieße eine leckere und gesunde Nachspeise!
