Bist du auf der Suche nach einer leckeren und gesunden Alternative zu Nutella? Dann solltest du unbedingt Dattelcreme ausprobieren! In diesem Blog-Post zeige ich dir, wie du ganz einfach und schnell deine eigene Dattelcreme herstellen kannst. Mit diesem Rezept sparst du nicht nur Geld, sondern weißt auch genau, was in deiner Creme enthalten ist. Außerdem ist Dattelcreme reich an Ballaststoffen und Mineralstoffen und enthält kein raffiniertes Zucker oder Palmöl. Lass uns also gleich starten!
Woraus besteht die Datelcreme?
Dattelcreme besteht hauptsächlich aus Datteln und Nüssen. Durch den hohe Anteil an Datteln ist die Creme süß obwohl kein Zucker zugesetzt wird.
Was sind Datteln?
Datteln sind für ihren süßen Geschmack bekannt und werden oft getrocknet gegessen, können aber auch frisch verzehrt werden. Sie sind reich an Ballaststoffen und enthalten eine Vielzahl wichtiger Vitamine und Mineralien wie Kalium, Magnesium und B-Vitamine.
Trotz ihres hohen Zuckergehalts haben Datteln einen niedrigen bis mittleren glykämischen Index, was bedeutet, dass sie den Blutzuckerspiegel nur langsam erhöhen. Daher können sie eine gesunde Wahl für Personen mit Diabetes sein, wenn sie in Maßen verzehrt werden.
Datteln werden oft in der orientalischen Küche verwendet, zum Beispiel in Süßspeisen, als Füllung für Gebäck oder in herzhaften Gerichten. Sie können auch zu Dattelsirup, Dattelzucker oder Dattelwein verarbeitet werden.
Bitte beachte, dass Datteln, obwohl sie als Low-Carb angesehen werden können, weil sie gute Ballaststoffquellen sind, immer noch eine erhebliche Menge an Kohlenhydraten enthalten, da sie natürlich vorkommende Zucker enthalten. Deshalb sollten sie bei einer strengen Low-Carb-Diät in Maßen genossen werden.
Rezept
Dattelcreme
Zutaten
200 g Datteln- 100 g Nüsse z.B. Walnüsse oder Mandeln
- 2 EL Kakaopulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 2-3 EL Wasser
Anleitungen
- Falls du Datteln mit Kernen verwendest, musst du diese zunächst entkernen. Am einfachsten funktioniert das mit einem kleinen Schnitt an der Seite. Dann kannst du den Kern herausdrücken.
- Anschließend gibst du die Datteln zusammen mit den Nüssen, dem Kakaopulver, der Vanille und dem Salz in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Mixe die Zutaten so lange, bis eine cremige Masse entsteht.
- Falls die Masse zu fest ist, kannst du nach und nach etwas Wasser hinzufügen, bis deine gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Varianten und Tipps
Je nach Geschmack kannst du auch noch weitere Zutaten hinzufügen, wie zum Beispiel Zimt oder Orangenschale. Oder du verwendest statt Nüssen auch Samen wie Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne.
Die Creme hält sich problemlos mehrere Tage im Kühlschrank. Falls du größere Mengen zubereiten möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Achte aber darauf, sie luftdicht zu verpacken.
Wofür kann man die selbstgemachte Dattelcreme verwenden?
Deine selbstgemachte Dattelcreme kannst du nun in ein verschließbares Glas abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Dort hält sie sich etwa eine Woche lang. Probiere die Creme auf Brot oder auch als Topping auf Pancakes oder Porridge. Lecker!
Ist die Datelcreme preiswert?
Eine selbstgemachte Dattelcreme ist nicht nur gesünder als Nutella, sondern auch günstiger. Während ein Glas Nutella im Supermarkt oft zwischen 2 und 3 Euro kostet, kannst du für das gleiche Geld genug Zutaten kaufen, um mehrere Gläser Dattelcreme selbst herzustellen.
Fazit
Dattelcreme selbst herzustellen, ist eine gesunde Alternative zu gekaufter Schokocreme und lässt sich ganz einfach und schnell zu Hause zubereiten. Das Rezept ist relativ variabel – du kannst je nach Geschmack verschiedene Zutaten ausprobieren. Auf jeden Fall wirst du mit dieser Dattelcreme ein wohlschmeckendes und nährstoffreiches Frühstücks- oder Snack-Element in deinem Speiseplan haben.
